泡椒鲜虾，茭白炒鸡胗的做法

泡椒鲜虾，茭白炒鸡胗的做法

腐竹炒肉

食材：五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒

做法：

1、把腐竹折成小段，用水冲洗即可；

2、五花肉切片，青椒切菱形，姜蒜切末；

3、锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒；

4、加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟；

5、放少许盐、加一点点水、鸡精，炒匀即可。

金汤山药

做法：

1、山药去皮切段，南瓜去皮切小块，南瓜和山药上锅蒸15分钟；

2、熟后把南瓜用勺子碾成泥，炒锅加入水放入南瓜和蜂蜜翻炒均匀起泡后关火；

3、山药摆上盘里，然后把南瓜汁淋在山药上即可。

泡椒鲜虾

食材：鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤匙

做法：

1、黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；

2、锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；

3、倒入鲜虾，翻炒约2分钟；

4、变色后放入火锅底料，充分炒匀；

5、将炒匀的虾倒入微波可用容器；

6、倒入切段的泡椒和适量泡椒水；

7、加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；

8、根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；

9、送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。

茭白炒鸡胗

食材：鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、料酒3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许

做法：

1、鸡胗洗净切成薄片，放少许盐、料酒和胡椒粉腌制五分钟；

2、茭白切片备用，锅热油放入姜丝炒香，放入鸡胗翻炒，锅中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分钟；

3、放入茭白片，加盐翻炒均匀，放入青椒丝和虾粉翻炒出锅。

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