一半以上人群乳品消费成习惯乳业盈利水平逐步提升乳品-【新闻】

一半以上人群乳品消费成习惯 乳业盈利水平逐步提升_乳品,

Foodjx导读：根据第三方机构的调查，我国城镇消费者中每周消费两次以上乳制品的人口占比约60% 70%，其中每周消费7次及以上的消费者占比达到40%，55%以上比例的人口已经形成了经常消费乳制品的习惯。对这一部分群体来说，乳制品已经成为必需消费品，具有一定的消费刚性。 调查显示，我国乳业龙头企业集中打造高端产品，产品结构升级明显。伊利、蒙牛、光明等乳制品企业在近几年都倾力打造一系列的高端产品来顺应消费升级的大趋势，高端乳制品呈现出快速增长态势。同时，随着奶源质量逐步提升，原奶的差异化带来液体乳差异化的提升。包括伊利的营养舒化奶、金典牛奶，蒙牛的特仑苏，光明的莫斯利安、优倍等都呈现出快速增长态势，增速远超30%。 乳制品行业的毛利率水平已经从2008年的低点逐步攀升，目前恢复到24%左右，而这一毛利率水平还有进一步上升的空间。 根据伊利、蒙牛、光明等高端产品销售额测算，高端产品占比在2012年呈现加速上升态势，从2011年的7.5%提升至2012年的9.6%。由于乳制品行业受到供给端原奶的限制，因此行业整体产品升级态势将明显高于其他消费品，高端产品占比将大幅提升。 行业销售费用率的下降是大势所趋。由于整个行业竞争局面改善，各巨头之间的竞争激烈程度有所缓解，因此乳制品行业龙头的广告投放力度都在减小。伊利在广告投放排名中从2011年的第6位下滑至2013年的第9位，蒙牛从2011年的第10位下滑到2012年的第16位。根据数据监测，2013年一季度，伊利的广告投放同比下滑5%。 以伊利为例，2012年销售规模达到417亿元，2012年广告费用投入达37亿元，广告费用投入在过去3年的复合增速为-2.2%。这说明伊利的品牌力在全国已具规模效应，因此广告费用的投放增速会低于收入增速，从而带来销售费用率的下降，最终带来公司净利率水平的提升。 预计行业平均净利率水平能够提升到6%以上。在毛利率提升和费用率下降的双重因素影响下，预计乳制品行业将进入盈利水平逐步提升的阶段。这意味着行业可能摆脱大家一贯认为的3%左右的净利率水平，6% 8%的净利率水平可能成为常态。

(来源：中国食品机械设备网)

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