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假期在家给孩子做了几道美味

发布时间:2022-07-06 13:57:11 阅读: 来源:原液厂家
假期在家给孩子做了几道美味

假期在家给孩子做了几道美味

杏仁佛罗伦萨瓦片酥

食材:杏仁片60g高筋面粉10g淡奶油15g蜂蜜15g黄油25g

做法:

1、准备好材料

2、将淡奶油、蜂蜜、糖、黄油倒入奶锅里

3、小火加热并不断搅拌,使黄油与糖融化,煮沸后再煮一分钟左右

4、离火后,立即加入面粉和杏仁片,拌均匀

5、用小勺挖小块面糊到铺了油纸的烤盘上,把面糊摊平,每个面糊的间距要大于5cm(烤的过程中面糊会变大)

6、放入预热好的烤箱,上下火190度,烤5~9分钟(看面糊摊开的薄厚程度来决定烘烤时间)

7、烤好掰出来就是这样子。

慢烤李子果香鸭腿

食材:鸭腿4只李子8颗红皮洋葱1颗姜切碎丁2汤勺百里香3枝盐适量胡椒粉适量

做法:

1、鸭腿洗去浮油和血腥,用厨房纸擦干。用小刀去除多余的肥油,鸭肉上会附有一层薄薄的薄膜,也要撕掉。两面抹上盐、胡椒粉和一点点橄榄油,备用。

2、李子去核,1切4。刚好看到黑布林促销,就用它来代替。黑布林会更甜一些,李子酸但清香,根据个人喜好选择。红葱切薄片,姜切碎丁。与糖一起放入锅内,铺平。

3、烤箱预热160度,将步骤1的鸭腿摆放在锅里蔬果底料上,放上百里香。进烤箱烤三小时。不需要盖锅盖。期间2小时左右可以取出来,用勺子舀锅里的鸭油果汁混合液淋在鸭腿表面。如果不淋,烤出来相对来说表皮更酥脆但果香没有前者浓郁,可以自己选择。

4、烤足三小时后取出的状态。另取一小锅,放入一勺梅子果酱、或车厘子酱/蓝莓酱/桃酱/杏酱...等等酸甜味的果酱(最好是深色的),与烤锅里的汁液以1:4的比例在小锅里加热收浓,加盐调味,根据喜好还可以加胡椒、五香粉等等。

5、将鸭腿和酱汁盛盘,搭配色拉菜。最后加上几颗车厘子,也很顺口。

桂花银耳炖雪梨

食材:雪梨2只干桂花3克枸杞8颗银耳1朵水适量冰糖20克蜂蜜适量

做法:

1、主要材料备齐

2、雪梨去皮去核切块备用

3、银耳去根洗净撕小朵

4、将冰糖、银耳、雪梨、枸杞放入锅中,加满水

5、大火转中火炖30分钟后,盛出撒上干桂花,待温热时,淋上蜂蜜即可食用

6、完成

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